查阅历史档案工作三次分享交流会收获感悟

公司自9月22日组织通讯员查阅历史档案以来，每月召开一次交流分享会，我们共查阅档案资料85卷，分生产科、供销科、技术科、政工科、政办室、办公室以及每年、每季、每月报表等，收获感悟颇多。

企业概况：

衡水老白干酒业公司原名河北省专业事业衡水县制酒厂，1946年1月1日冀南行署接收16家私人烧锅开始建厂、职工约140名，厂址衡水县西关北门外，属地方国营企业，年生产能力800吨。

1950年新建大厂，占地130亩，建工房6栋，踩曲房12排，大小酒库5座，附属设施房间数百间，年产酒1500吨。

1952年一季度由十六个破烂的厂子（高城、辛集、正定、高邑、建屛、枣烧等）合并一个大厂、职工发展到315名，年产白酒3000吨。

1959年现有蒸甑16套，全部生产可容48个班，每班每日产白酒375公斤，全年产量达6570吨。

1960年厂土地面积为49118平方米，工业净产值2554千元；职工人数达407人，。

1963年，我厂共占面积96114平方米约166亩，其中生产工房10332㎡，仓库建筑4679㎡……

企业制度的逐步健全：

1954年6月10日试行一长（厂长）制。

1955年，“三支援一反对”树立企业内部预算批准制度。

1956年我厂确立25项工种先进工作者条件以及先进家属条件明确。1956年1月30日，第一季度集体合同签订；建立质量化验检测制度，加强技术检测工作。在酒母、醅子、曲等制品提高了质量。

1957年厂领导干部参加体力劳动形成制度，做到了“六同”、“三化”；六月份，中共石家庄地委工业交通工作部，在衡水制酒厂试点推行职工代表大会制度。

1957年，衡水制酒厂加强安全保卫制度。要求警卫人员做到“四勤、三查、三不要”；规定车（牲口）到门口，无论厂内外一律下车；制酒车间流酒处和发酵池的三尺以内禁止吸烟，厂内禁止燃火。

1959年1月建立了支部党校，推行两参一改，实行“五好”规划；1959年建立安全检查制度；

1961年制酒车间实行月度奖励制，建立五大员（技术质量检查员、小组经济核算员、安全卫生员、考勤记工员、原材料用具保管员）垂直领导制度；制酒车间试行“六定”、“六保”制度以及定期评酒化验制度；建立质量三级（生产组质量检查员、管库员、化验室）检查制度；

1961年全厂推行八小时工作制；

1962年实行三级核算制（厂级、车间、小组）；1963年11月实行劳动保护制度，制定职工工人防护用品发放范围…… 

生产技术的逐步改进：

1955年， 学习推广（张北酒厂）张玉林“三勤烧火法”。

1955年7月13日开始省操作标准；学习山东“低温入池，定温蒸烧”的先进经验，采取“定温入池，缩短排眼”的措施。

1956年全面推广酒母、快曲、操作三位一体的操作法。

1958年全面推广涿县稳、准、细、净四位一体操作法以及推广河南酒厂晾茬法；1958年赵大河创造了“一找、三稳、四准两钻研和掌握三大关键”的先进酿酒操作法。

1959年大搞五位一体（制酒、酒母、机磨、制曲、化验），试验成功三甑大茬硬转回的操作方法。

1961年在制酒生产了上组织推行了“稳、准、细、净、安”五字操作法。

1962年推广廊坊酒厂“清蒸混烧”的先进操作；刘瑞和组在生产中操作了四大操作（比醅体积大、回活上顶软，活大、分次加浆、发酵管理严）和五大要点“粃子数量准、酒母、曲子掺的匀、蒸馏时间准、堵头镶边、入池温度低）等。

技术改革丰硕的成果：

1955年3月1日生产快曲；1955年武增雨进行先糖化后发酵试验得到厂领导的大力支持；1955年在职工张凤鸣提合理化建议下赵大河组创造池底垫糠先进经验。

1956年开始配制青梅酒。

1957年制酒开始小米制酒，烧玉米、薯干、王不留、柿子、黑枣、橡子。

1958年用茅草根、玉米核、棉籽饼、嘢茶稞等制酒。

1958年张子皋在中央学习回厂改制曲培养基由小米为大米；

1958年武增雨利用鲜山芋的底锅水制作酒母。

1959年刘进五将快曲从三房改为四房，从高温45度调到42度，糖化力由400提到638.

1959年大胆试制了五种（梨、香蕉、桔子、苹果、菠萝）改制露酒，以及用多穗高粱秫秸、伊拉克蜜枣酿酒。

1959年衡水制酒厂试制固体酒母。

1961年我厂开始烧制红枣酒，并利用酒糟废料生产淀粉、食醋、食用酵母等10余种产品，5月12日正式生产人造肉。

1962年制酒方面推行红粮酒大茬不用糠。开始用橡子、橄榄酿酒，延长发酵期由6天改为10天。

1963年在薯干酒生产中推广清蒸混烧。全厂推广李风顺总结的三齐装甑法（ 甑下、甑中、甑上汽上的齐）

白酒质量提升方面措施及成果：

1956年制酒车间开始清蒸原料，流酒三层过滤，多流酒稍，用蒸馏器蒸稍子，掐头去尾，场地每排用石灰水杀菌，酒糠重新发酵。

1958年，红粱酒达到色泽透明，气味芬芳，总脂由0.15提高到0,24。

1959年，已消除红粱酒中的苦味，口感芳香甜软，总脂提升在0.24以上

1961年，红粱酒总脂达到0.426，总酸降低到0.074，总醛

降低到0.0062.

1962年为了提高产品质量，保持名牌声誉：采取民主品评（技术人员、经验老工人、组长），评定计分分析原因改进操作；掐头去尾跟锅复蒸，流酒过滤；严格入库酒度老白干69度、白酒67度。

1963年建立评酒委员会，掐酒头（2-3斤）流酒过滤，酒稍跟锅。在名酒生产中试验加热浆、晾醅、少用糠、少用醅挤回活增加淀粉的方法；在普酒（薯干）试验清蒸混烧操作和清蒸料操作。实行剔出糠活酒的制度。衡水老白干酒成为地方名牌特产，受到大众好评。

领导典型及先进模范：

厂领导：1958年，金红年厂长贯彻“六同”“三化”制度参加劳动，试验成功回活不用大曲，每天每组节约曲25斤，全年共计节约大曲143200斤；深入刘进良组创造了小茬保粃经验。

1958年工会主席吴永祥在赵寿山组创造“加糠、加浆、加酒母”三加，同时泡曲水、撒醅子、池底垫糠、烧淋浆水等方法。

1958年团支书于同生参加赵大河组提出“三天赶上刘进良、七天超过刘进良”的口号，赵大河组出酒率高达55.49%。

1961年工会副主席赵寿山深入伙房劳动，体验生活，改善伙房同职工们之间的关系。

1961年，厂党书记李保常深入到冰棍小组劳动，重新安排生产时间，由日产3000根提高到6000根；滏阳河洪水期间，李保常虽然年迈，仍在雨淋中和职工一起抬麻袋、拉车，保护国家财产。

1961年，副厂长刘映雪深入名酒小组，找出蒸馏时间小，浆量不稳成为影响出酒率的关键。

1963年8月特大洪水灾害期间，副厂长刘映雪一面抓组织领导，一面身先士卒抢救红梁25000斤玉米3000斤，山芋干45万斤、机器设备35台。

国家级、省级、县级厂先进模范：

1959年10月26日，赵大河在连续十年被评为红旗标兵后，成为衡水制酒厂代表到人民大会堂参加全国群英会，成为全国劳模代表。

1954年张子皋代表衡水制酒厂出席县先进生产者代表大会。

1955年，徐大秋、张子皋、丁学文被评为出席省先进生产者代表会议代表。

1954年老工人赵寿山被评为模范，曾两次参加县先进生产者代表大会。1961年任工会副主席。

建厂-1963年厂劳模典型：

自1953年赵大河连续十年评为红旗标兵。

1952年：焦金锁 ：工作任劳任怨的仓库保管员。

武雄才：真正掌握四高一低（政治觉悟高、生产情绪高、出勤率高、劳动生产率高、成本低）的模范。

1954年：赵寿山：“现身说法”以工教工的模范。

张子皋：制酒生产操作先进代表。

1955年：刘映雪：执行省操作，推广山东快曲、酒母先进理念典型。

萧振海：机磨设备更新创造红旗手。

1959年：孙金捧：工具设备方面技术革命领头羊，发明创造几十种生产设备及工具。

1962年：刘瑞合：青年技术工人代表，普酒生产技术改进推广者。

张新怀：名酒操作积累经验典型人物。

1963年：李步增：优秀共产党员、以厂为家的抗洪救灾英雄。

张子皋：向洪水搏斗的先锋工段长，以生命爱护国家财产的模范代表。

回顾近两月的查阅工作，让我们所有人心潮澎湃，万千感慨!那段峥嵘岁月虽然已经远去，却留给我们不可或缺的巨大精神财富，“艰苦奋斗、自强不息”支撑我们奋勇前进，永不言败；“务实奉献、奋发图强”成为我们拼搏的孜孜动力；“与时俱进，开拓进取”引领我们大步向前!我们是幸运的，更是骄傲的，因为我们心中坚信衡水老白干的明天必将会更加辉煌灿烂!

 

通讯员：沈志强、段浩、高东朝、石淑娟、郭双全