中国酒文化更多>>
酒的起源
酒的产生，是世界各国古代劳动人民智慧的结晶，是生产力发展到一定阶段的产物，是人类走向文明的标志。
我国是世界上最早发明制酒的国家之一，在民间就有仪狄作醪、杜康酿酒的传说，而考古学家考证，在远古的旧石器时代，酒就已经产生了。随着农业的发展和剩余粮食的出现，人们渐渐摸索和掌握了利用天然曲蘖和人工曲蘖酿酒技术。酒曲的培植和应用，是中国古代劳动人民为世界造酒技术发展做出的伟大贡献。
在长期的酿酒实践基础上，人们又发明了蒸馏酒。蒸馏酒的产生是人类酿酒史上一个划时代的进步。
我国是世界上最早发明制酒的国家之一，在民间就有仪狄作醪、杜康酿酒的传说，而考古学家考证，在远古的旧石器时代，酒就已经产生了。随着农业的发展和剩余粮食的出现，人们渐渐摸索和掌握了利用天然曲蘖和人工曲蘖酿酒技术。酒曲的培植和应用，是中国古代劳动人民为世界造酒技术发展做出的伟大贡献。
在长期的酿酒实践基础上，人们又发明了蒸馏酒。蒸馏酒的产生是人类酿酒史上一个划时代的进步。
老白干古韵更多>>
关于衡水老白干酒的历史悠久及品高质佳，除有可考的古籍记载之外，
在民间尚有许多优美的传说。其中较有代表性的乃是酒井的传说。
相传， 一千多年前，滏阳河畔有一个桃花盛开的小村庄，村口有一家酒店——桃 花村酒店，高挑酒旗，上书“老白干酒”。掌柜的是一位40多岁的寡妇，人 称薛二嫂，她经营的是前店后坊，生意兴隆。一日，店里来了位白发老石匠， 开口讨酒喝，日复一日，照常喝酒不付分文。薛二嫂找机会问老石匠原因，老石匠说：“你们这儿的酒不是‘老白干’吗？为什么还要钱？”。薛二嫂说“不错，我们这儿的酒是叫‘老白干’，这种酒是我祖上几代人留下的老作坊酿造的，这酒洁白纯正，酒度高烈，点燃后不留水分，所以我们这里的人都把它叫‘老白干’。这酒是我们自己酿的，老师傅只管喝，有钱付钱，无钱白喝。”
相传， 一千多年前，滏阳河畔有一个桃花盛开的小村庄，村口有一家酒店——桃 花村酒店，高挑酒旗，上书“老白干酒”。掌柜的是一位40多岁的寡妇，人 称薛二嫂，她经营的是前店后坊，生意兴隆。一日，店里来了位白发老石匠， 开口讨酒喝，日复一日，照常喝酒不付分文。薛二嫂找机会问老石匠原因，老石匠说：“你们这儿的酒不是‘老白干’吗？为什么还要钱？”。薛二嫂说“不错，我们这儿的酒是叫‘老白干’，这种酒是我祖上几代人留下的老作坊酿造的，这酒洁白纯正，酒度高烈，点燃后不留水分，所以我们这里的人都把它叫‘老白干’。这酒是我们自己酿的，老师傅只管喝，有钱付钱，无钱白喝。”
