央企河北行走进衡水老白干

在省商务厅的协调沟通下，衡水市人民政府邀请到国家能源集团、中建集团、中国节能、中国中车、中电云等五大央企的相关负责同志，参加“2023央企河北行——走进衡水”活动。期间，代表团于10月30日下午实地考察了衡水老白干酒厂。衡水市商务局局长王红军、河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司董事长刘彦龙对来访人员进行陪同参观。

走进衡水老白干，来访人员对于厂区共计十二万口发酵地缸所展现出的宏大规模深感震撼。一缸一世界，万缸方成宗。这句话恰如其分地描述了地缸发酵技艺的精妙之处。衡水老白干在深入研究地缸内微观机理的同时，进行宏观角度的科学探索，努力揭示中国白酒酿造的核心奥秘。地缸发酵是古代劳动人民的智慧结晶，温度和湿度的微妙变化在发酵成美酒的过程中起到了关键作用。

衡水老白干不仅有着先进的酿造工艺，更有着丰富的红色历史积淀。刘董事长为来访贵宾讲解到， 1949年新中国开国大典的前夜，国宴用酒就是衡水老白干。新中国成立后，当时的国家总理周恩来在接待民革中央委员李锡九时，所用的也正是衡水老白干。

衡水老白干在传统酿造工艺的基础上，结合现代科技进行不断创新。不仅赢得了全行业的认可，更是荣获了全国质量奖这一世界认可的国家级殊荣。

本次河北行活动，来访贵宾对衡水老白干表示了高度认可与赞赏。通过央企领导的到访，将进一步加强衡水老白干与各大央企的合作交流，为双方在未来的发展中注入新的活力。